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豆沙一口酥独家

豆沙一口酥的做法

4张图片

食材明细

主料

黄油 100克
糖粉 50克
奶粉 30克
低粉 200克
蛋液 40克

辅料

豆沙馅 适量

表面装饰

蛋液少许
白芝麻 适量

甜香口味
烤工艺
一小时耗时
简单难度

豆沙一口酥的做法步骤

1
称量好低粉、奶粉、糖粉。
2
搅拌搅拌。
3
过筛。
4
加入黄油，无需软化。
5
先切拌切拌。
6
再搓成酥松粒。
7
加入蛋液。
8
揉成团，如果太软就在冷藏室放至变硬。
9
擀开成长方形面片。
10
再切成约三指宽的面片。
11
在面片中间放上豆沙馅。
12
卷起来，封口捏紧，稍按扁。
13
刷一层蛋液。
14
撒白芝麻。
15
切小段。
16
排在烤盘里。
17
入预热好的170度烤箱，中层，上下火，烤18分钟左右。
18
成品。

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使用的厨具：电烤箱

所属分类：糕点

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