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芦笋炒肉片独家

芦笋炒肉片的做法

3张图片

食材明细

主料

芦笋 1把
瘦肉 250g

辅料

姜 1块
蒜瓣 2颗
小米辣 3个
花椒几粒
鸡精 1/2勺
生抽 1勺
淀粉 1勺
盐 1小勺
食用油 适量

中辣口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

芦笋炒肉片的做法步骤

1
成品图。
2
材料。
3
瘦肉切片一勺生抽，一勺淀粉拌匀备用。
4
材料。
5
芦笋切段。
6
姜蒜，小米辣切末。
7
锅里加入适量清水一小勺盐，大火煮开。
8
放入芦笋焯水。
9
锅烧热放入适量食用油。
10
烧至六成热放入肉片迅速滑散。
11
炒至肉片微微焦黄，放入姜蒜小米辣炒出香味。
12
放入芦笋翻炒均匀。
13
分别调少许盐，半勺鸡精，一勺生抽翻炒均匀即可出锅。

来自美食天下飞燕食记的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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