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虫草花炒鸡丝的做法

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虫草花性质平和,不寒不燥,对于多数人来说都可以放心食用。虫草花含有丰富的蛋白质、氨基酸以及虫草素、甘露醇、SOD、多糖类等成分,其中虫草酸和虫草素能够综合调理人机体内环境,增强体内巨噬细胞的功能,对增强和调节人体免疫功能、提高人体抗病能力有一定的作用。有益肝肾、补精髓、止血化痰的功效,主要用于治疗眩晕耳鸣、健忘不寐、腰膝酸软、阳痿早泄、久咳虚喘等症的辅助治疗。

食材明细

主料
辅料

虫草花炒鸡丝的做法步骤

  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:1
    1
    鸡胸脯洗净切成细丝。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:2
    2
    加入生抽,料酒,胡椒粉,淀粉抓匀腌制10分钟。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:3
    3
    虫草花泡发好,沥干水备用。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:4
    4
    香菜切成长段,葱切葱花,姜去皮切成丝。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:5
    5
    起锅热油,加入鸡肉丝滑炒至断生变色。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:6
    6
    加入葱姜,炒出香味。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:7
    7
    加入虫草花翻炒片刻。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:8
    8
    最后加盐调味。
  • 虫草花炒鸡丝的做法步骤:9
    9
    关火撒上香菜段炒匀即可。

小窍门

鸡胸肉在半解冻还有点硬的状态下比较好切,这样更容切成细丝。
来自 美食天下 尖尖_实验室 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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