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绿豆芽拌腐竹独家

绿豆芽拌腐竹的做法

2张图片

食材明细

主料

腐竹 300g
绿豆芽 一把

辅料

尖椒 6个
辣椒粉 3勺
生抽 3勺/
酱油 2勺
食醋 2勺
大蒜 3个
葱花适量

超辣口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

绿豆芽拌腐竹的做法步骤

1
切好葱花，蒜蓉，尖椒切丝。
2
绿豆芽洗净待用。
3
腐竹用开水泡发。
4
泡发好的腐竹。
5
切段待用。
6
另起锅里烧开水，再次下腐竹煮半分钟，确保腐竹熟透。
7
煮熟的腐竹捞出过凉，并沥干水分。
8
另起锅里烧开水，煮豆芽。
9
煮熟的豆芽过凉并沥干水分。
10
容器里放入腐竹，豆芽。
11
放入尖椒。
12
放入蒜蓉葱花。
13
三勺辣椒粉。
14
放入生抽，食醋。
15
两勺酱油。
16
拌匀即可。
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成品图。
18
成品图。

小窍门

1.放些香菜味更佳
2.辣椒粉的量可以根据个人增减，也可以换成辣椒油

来自美食天下萱萱熠熠的作品

使用的厨具：煮锅

所属分类：凉菜家常菜夏季食谱

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