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香辣梭子蟹独家

香香的小厨房

香辣梭子蟹的做法

2张图片

食材明细

主料

梭子蟹 3只

辅料

生抽 2勺
糖少许
葱适量
姜 1小块
蒜瓣 3个
干辣椒 6~8个
料酒 1勺
辣椒酱 1大勺
淀粉 5勺
蚝油 1勺

微辣口味
烧工艺
十分钟耗时
简单难度

香辣梭子蟹的做法步骤

1
准备食材。
2
姜蒜切碎、干辣椒切段。
3
梭子蟹清洗干净后切开。
4
将梭子蟹的切口处裹上淀粉。
5
锅中放入油烧热、把梭子蟹煎至变色后盛出备用。
6
剩余的油把姜蒜、干辣椒爆香。
7
加入辣椒酱炒出红油后加入1勺料酒、2勺生抽、1勺蚝油翻炒均匀。
8
放入煎好的梭子蟹翻炒几下。
9
加半碗水加盖煮3-5分钟、至汤汁浓稠加少许糖调味后盛出。
10
成品图。

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使用的厨具：不粘锅、炒锅

所属分类：海鲜午餐晚餐

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