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#蒸菜#豆沙夹沙肉

#蒸菜#豆沙夹沙肉的做法

1张图片

食材明细

主料

五花肉 600克
自制豆沙 200克

辅料

料酒适量
生姜二片
葱二根

甜味口味
蒸工艺
一小时耗时
普通难度

豆沙夹沙肉的做法步骤

1
五花肉掉猪毛，我是买的时候老板就烧了猪皮的。
2
五花肉冷水下锅煮，放入葱姜，料酒，煮到筷子能插。
3
红豆泡一夜后放入电压力锅煮烂，加入猪油，白糖搅拌均匀。
4
五花肉切成连刀片中间一刀不切断。
5
取一片肉放入豆沙，另一边盖上豆沙。
6
包好的肉皮朝下码入婉中，把碗放入蒸锅里蒸30分钟。
7
蒸好的肉上面盖个盖子。把盘子倒扣过来，上面撒些白糖即可。

来自美食天下失之东隅的作品

使用的厨具：电压力锅

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