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腊肠紫甘蓝

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腊肠紫甘蓝的做法

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食材明细

主料
辅料
配料

腊肠紫甘蓝的做法步骤

  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：1
    1
    所有食材准备好，甘蓝青椒洗净。
  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：2
    2
    洗净的甘蓝切成片。
  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：3
    3
    青椒和腊肠切成片备用。
  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：4
    4
    炒锅加热倒油，放葱姜爆香。
  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：5
    5
    先放腊肠翻炒片刻。
  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：6
    6
    大约1分半钟左右，倒入紫甘蓝片下锅快速翻炒。
  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：7
    7
    甘蓝断生后，加入青椒片翻炒
  • 腊肠紫甘蓝的做法步骤：8
    8
    青椒断生变色后，加入适量的盐以及鸡精拌匀，入味后即可关火装盘。

小窍门

1，全程大火快炒，保证食材营养少流失。
2，甘蓝最好一片片手撕（不能像我一样偷懒，用刀切），去掉老的埂子口感更好。
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