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番茄玉米牛肉汤的做法

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估计大多数爱做美食的人都爱美的器皿和厨具,每当我看漂亮的厨具或器皿,即使家里厨房已经被堆得满满的,还是控制不了想拥有的欲望,想把它搬进自己的厨房里、餐桌上。最近得了一个漂亮的玩意,九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅,很春天的绿色,很大的容量,很适合在这夏天炖锅好汤为家人补充营养。
从冰箱中找出包牛肉, 牛肉素有“肉中骄子”的美称,味道鲜美,营养丰富,很适合补充夏天人体因为大量流汗所流失的营养。煲牛肉汤时一定要注意牛肉先用冷水焯水去除血沫,如果不焯水牛肉的血水的味道就会影响到汤的香浓和口感;而煲汤呢,一定要记得一次性加水加煮,这样煲出来的汤会更醇香浓郁。

食材明细

主料
辅料

番茄玉米牛肉汤的做法步骤

  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:1
    1
    准备好原材料;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:2
    2
    牛肉块冷水下锅去焯水, 加入3片姜和2勺高度白酒去腥;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:3
    3
    九阳轻奢派系列Hygge珐琅锅中加入适量的油;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:4
    4
    将焯好的牛肉块放入里面翻炒;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:5
    5
    翻炒几下后加入番茄块进去继续翻炒;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:6
    6
    翻炒番茄微微出汁后加入适量的开水和姜片;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:7
    7
    加盖继续炖煮40分钟;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:8
    8
    8. 加入玉米块, 加盖继续炖煮5分钟;
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:9
    9
    9 再加入适量的盐和白胡椒粉调味即可。
  • 番茄玉米牛肉汤的做法步骤:10
    10
    端上桌了。

小窍门

1. 牛肉块要冷水下锅,加入点姜片和高度白酒帮助去腥; 2. 煸炒牛肉后, 再将番茄煸炒出汁, 倒入适量的开水; 3. 要先将牛肉块炖煮熟, 大约40分钟;再加入玉米块,继续炖煮5分钟, 最后加盐等调味即可。
来自 美食天下 斯佳丽WH 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 热菜   家常菜  

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