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江米条

江米条的做法

1张图片

食材明细

主料

糯米粉 120g

辅料

甜味口味
炸工艺
一小时耗时
普通难度

江米条的做法步骤

1
食材备好。
2
30克麦芽糖浆+水70克倒入锅里搅匀。
3
放火上小火搅拌烧制起泡离火。
4
倒入60克的糯米粉翻拌均匀。
5
再＋40克糯米粉揉成较硬的糯米粉面团。
6
面团揉光擀成一根筷子的厚度的厚片。
7
切成粗条。
8
搓成圆棍棍。
9
切成婴儿手指般的面条。
10
凉油锅里放入面条，开小火慢慢炸。
11
随着油温不断的升高面条也会飘起来而且变得圆滚滚的。
12
一直用小火炸成金黄色就可以捞出控油了。
13
另起锅30克白糖+30克水倒入锅里熬至起大泡。
14
把炸好的江米条放回锅里翻炒裹上糖浆。
15
撒上适量的白砂糖好吃的江米条就做好了。
16
又香又甜嘎嘣脆真好吃。

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

所属分类：小吃

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