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红枣酿苦瓜的做法

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苦瓜性凉,具有清热消暑、滋肝明目的功能,而红枣味甘、性温,能补中益气、养血生津。

食材明细

主料
辅料

红枣酿苦瓜的做法步骤

  • 红枣酿苦瓜的做法步骤:1
    1
    苦瓜洗净,切去两头尖,切两刀成三段。用小勺子掏空苦瓜的内瓤。
  • 红枣酿苦瓜的做法步骤:2
    2
    红枣去核。
  • 红枣酿苦瓜的做法步骤:3
    3
    将苦瓜放入沸水中汆烫一分钟捞出冲冷水。沥干。
  • 红枣酿苦瓜的做法步骤:4
    4
    将红枣垂直放入苦瓜段中塞紧。
  • 红枣酿苦瓜的做法步骤:5
    5
    切片,淋上一层蜂蜜。
  • 红枣酿苦瓜的做法步骤:6
    6
    成品,清热解毒,带有丝丝甜味。

小窍门

苦瓜汆水捞出冲冷水是保持色泽翠绿。红枣垂直的塞入苦瓜段中,一定要塞紧,随后切片就不会松散。
来自 美食天下 爱烘焙的疙瘩猫 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   快手菜   夏季食谱   午餐   晚餐  

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