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土豆泥

土豆泥的做法

2张图片

“土豆🥔的另样吃法，反正我是喜欢得不得了”

食材明细

主料

土豆 1个
猪肉 5两，适量

辅料

水适量
菜油适量
猪油适量
盐 3g
葱花 2根
老抽酱油 小半勺
白砂糖 少许
姜半颗

清淡口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

土豆泥的做法步骤

1
土豆🥔切颗粒，放水里煮软为止，沥干捞出，然后用大的勺子🥄把土豆碾成泥状。这是我已经煮好的土豆粒了。
2
炒锅里放适量菜油和猪油1:3的比例。
3
碾碎的土豆泥倒入炒锅中翻炒，中火🔥3分钟左右，放适量的盐，再到啊，盛入小碗做模型，然后再扣入盘中。
4
再放少许菜油，把准备好的猪肉末倒入炒锅中翻炒，按顺序放姜，炒香，少许老抽调色，适量的盐和白砂糖，最后葱花翻炒。
5
炒好的肉末酱随意倒在土豆泥上，放少许葱花点缀。

来自美食天下一片2丹儿的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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