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拌苋菜#凉拌菜#的做法

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今天我家的苋菜没有入油锅高温炒,而是做成了凉拌菜,还加了一些生蒜末,蒜末所含的大蒜辣素等具有明显的抗炎灭菌作用,尤其对上呼吸道和消化道感染、霉菌性角膜炎、隐孢子菌感染有显著的功效。在这个阴雨绵绵的梅雨季节,多吃这道凉拌长寿菜,清热解毒、杀菌还除湿,喜欢的就试试吧!

食材明细

主料
辅料

拌苋菜的做法步骤

  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:1
    1
    苋菜洗净对半切一下。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:2
    2
    锅中煮开水,放入苋菜焯一下,水里加点盐。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:3
    3
    看到叶子变软即可捞出,直接放入冷开水里降温。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:4
    4
    捞出挤干水分放入盘中。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:5
    5
    准备一个小碗,加点盐、生抽、香醋、砂糖拌匀成浇汁。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:6
    6
    把浇汁均匀的淋在苋菜上。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:7
    7
    放上适量蒜末。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:8
    8
    小锅里加热适量调和油和香油,爆香蒜末。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:9
    9
    最后撒点白芝麻。
  • 拌苋菜#凉拌菜#的做法步骤:10
    10
    吃的时候拌匀即可。

小窍门

焯水后记得放入凉开水里降温,因为它是要直接食用的,所以一定要注意卫生。
来自 美食天下 麦子老妈 的作品
使用的厨具:其他
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