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韭苔炒黄金鲍的做法

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食材明细

主料
  • 黄金鲍鱼 1个
  • 韭苔 100克
辅料

韭苔炒黄金鲍的做法步骤

  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:1
    1
    韭苔。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:2
    2
    去头部,切段。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:3
    3
    靠近根部的颜色发黄,用来炒肉,梢部颜色绿,用来炒黄金鲍鱼。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:4
    4
    黄金鲍鱼。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:5
    5
    取一只化冻。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:6
    6
    准备改刀。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:7
    7
    切成片。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:8
    8
    冷水下锅焯水。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:9
    9
    水开即可。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:10
    10
    冷水冲洗浮末。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:11
    11
    锅烧底油,油热放食盐。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:12
    12
    放韭菜苔煸炒,翻炒过程放生抽。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:13
    13
    韭苔变色断生,放鲍鱼和胡椒粉。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:14
    14
    翻炒均匀,放鸡精再次翻炒均匀即可。
  • 韭苔炒黄金鲍的做法步骤:15
    15
    装盘。
来自 美食天下 不做妖精好多年 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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