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红烧鸡的做法

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食材明细

主料
  • 母鸡 适量
辅料

红烧鸡的做法步骤

  • 红烧鸡的做法步骤:1
    1
    母鸡清洗干净。
  • 红烧鸡的做法步骤:2
    2
    剁成块。
  • 红烧鸡的做法步骤:3
    3
    生姜切片。
  • 红烧鸡的做法步骤:4
    4
    鸡块和姜片一起放锅中煸炒,婆婆自来水养的鸡太肥了,就没有放油。
  • 红烧鸡的做法步骤:5
    5
    先开小火慢慢煸出它的水份,再开大火把水份炒干,鸡煸干水份就会出油了。
  • 红烧鸡的做法步骤:6
    6
    煸干水份出油后翻炒几下,放入一勺白糖炒化。
  • 红烧鸡的做法步骤:7
    7
    放入一勺半酱油翻炒上色。
  • 红烧鸡的做法步骤:8
    8
    放入半勺蚝油翻炒均匀。
  • 红烧鸡的做法步骤:9
    9
    锅中放入适量水。
  • 红烧鸡的做法步骤:10
    10
    放入蛋和鸡肝,盖上锅盖中火煮 五十分钟。
  • 红烧鸡的做法步骤:11
    11
    煮至汤汁变少时大火收汁。
  • 红烧鸡的做法步骤:12
    12
    放入少许盐调味,关火。
  • 红烧鸡的做法步骤:13
    13
    成品。
来自 美食天下 笑笑呢 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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