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红烧鸡独家

红烧鸡的做法

1张图片

食材明细

主料

母鸡适量

辅料

酱油适量
白糖适量
盐适量
蚝油适量
生姜适量

咸鲜口味
烧工艺
一小时耗时
简单难度

红烧鸡的做法步骤

1
母鸡清洗干净。
2
剁成块。
3
生姜切片。
4
鸡块和姜片一起放锅中煸炒，婆婆自来水养的鸡太肥了，就没有放油。
5
先开小火慢慢煸出它的水份，再开大火把水份炒干，鸡煸干水份就会出油了。
6
煸干水份出油后翻炒几下，放入一勺白糖炒化。
7
放入一勺半酱油翻炒上色。
8
放入半勺蚝油翻炒均匀。
9
锅中放入适量水。
10
放入蛋和鸡肝，盖上锅盖中火煮五十分钟。
11
煮至汤汁变少时大火收汁。
12
放入少许盐调味，关火。
13
成品。

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使用的厨具：炒锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

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