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凉拌黄瓜的做法

  2张图片

最近买了个刨丝刨,小试了一下,用它刨小瓜、黄瓜和红萝卜,果然好用,很给力。

食材明细

主料
调料

凉拌黄瓜的做法步骤

  • 凉拌黄瓜的做法步骤:1
    1
    把琏皮黄瓜和红萝卜刨成丝,黄瓜不要刨到芯;
  • 凉拌黄瓜的做法步骤:2
    2
    在大碗里放入生抽2大匙,浙醋1大匙,鱼露1/2大匙,白糖1/4小匙,胡椒粉1/3小匙,麻酱1/2大匙,调匀;
  • 凉拌黄瓜的做法步骤:3
    3
    倒入材料,搅拌均匀;
  • 凉拌黄瓜的做法步骤:4
    4
    滤汁摆盘供食用。

小窍门

黄瓜连皮刨,所以选黄瓜时不要老的,老黄瓜的皮较硬,影响口感。
来自 美食天下 rosejyy2000 的作品
使用的厨具:其他
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