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鸡蛋虾仁炒芽菜

雨中漫步li
鸡蛋虾仁炒芽菜的做法

  1张图片

食材明细

主料
辅料

鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤

  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：1
    1
    绿豆芽去掉头部，根部。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：2
    2
    放入锅内焯水断生，开锅以后1分钟就可以，时间太长了就不脆了，影响口感。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：3
    3
    焯水以后放入凉开水，凉透。豆芽会更加清脆。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：4
    4
    扒好的鲜虾仁，如果太大就切小一点。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：5
    5
    把虾仁.两个鸡蛋放入一个碗内。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：6
    6
    凉透的芽菜放入.盐.料酒.13香一起拌匀。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：7
    7
    锅内放油烧热。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：8
    8
    到入拌好的芽菜翻炒。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：9
    9
    大火快炒2分钟就可以了，我用的涮火锅的筷子，比铲子好用。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：10
    10
    大火快炒，炒熟虾仁就可以了，锁住水分和营养。
  • 鸡蛋虾仁炒芽菜的做法步骤：11
    11
    成品。

小窍门

这个菜非常好吃，如果炒的出水了就是失败的
来自 美食天下 雨中漫步li 的作品
使用的厨具：不粘锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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