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双鱼

双鱼的做法

2张图片

食材明细

主料

黄瓜一根
变蛋一个
圣女果 几个
葡萄几粒

辅料

葱适量

原味口味
技巧工艺
三刻钟耗时
普通难度

双鱼的做法步骤

1
黄瓜去皮，选半段一剖两瓣，切半园片，摆一园边。
2
黄瓜选胖大处，修成椭园形，做鱼身，再切六片半月片，做鱼尾。
3
小个的圣女果，取一小半，取两块做鱼眼，绿色的鱼摆好。
4
变蛋蛋黄、蛋清分离，蛋黄做鱼身，蛋清分成六瓣，摆鱼尾，葡萄两粒，切两瓣，做鱼眼，黄色鱼摆好。
5
葱选择绿色部分，切园圈圈，摆成鱼吐出的泡泡。
6
圣女果一个去瓤，切六瓣，做成荷花，半粒葡萄做花芯。
7
完成。

小窍门

1、鱼尾摆出动感才生动好看。2、变蛋用棉线拉直切，更容易切的光滑，平整。

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使用的厨具：其他

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