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西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法

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西红柿和鸡蛋的完美搭配是多少人的挚爱啊,估计数都数不清吧,不管是炒着吃还是做汤都是那么的美味。炒着吃配上米饭或是面条一拌那味道可真是绝了,真是怎么都吃不够呢。
说起疙瘩汤想必在北方长大的童鞋都应该对它有着特殊的情感吧,从小吃到大依旧喜欢,即使在经济条件很不错的今天,疙瘩汤也依旧没有被遗忘,在很多餐厅都可以吃的到,就连路边的烧烤店都有在卖,说实话,如果吃完烤串不来碗疙瘩汤喝还真是感觉少点什么,也许这就是一种情结吧。

食材明细

主料
辅料

西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤

  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:1
    1
    准备所需食材。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:2
    2
    西红柿切丁备用。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:3
    3
    葱切圈、香菜切小段备用。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:4
    4
    面粉中加少许水搅拌成小疙瘩备用。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:5
    5
    锅中加少许油烧热加入葱花爆香。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:6
    6
    加入西红柿丁翻炒。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:7
    7
    加适量清水烧开。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:8
    8
    加入拌好的面疙瘩,并用筷子迅速将其搅开。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:9
    9
    待疙瘩煮至断生后加入打散的鸡蛋、盐、鸡精、少许生抽和香菜即可。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:10
    10
    成品图。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:11
    11
    成品图。
  • 西红柿鸡蛋疙瘩汤的做法步骤:12
    12
    成品图。

小窍门

备注:
1、搅疙瘩的时候一定要少加水,慢慢搅拌,水如果一次加太多就直接变面团了。
2、还可以根据自己的喜好加些虾仁、肉末或者其它小青菜,使其口感更丰富、营养更全面。
3、微信号:xingyunmamami(幸运妈妈咪全拼)。
来自 美食天下 森屿烘焙 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 汤类   家常菜   汤羹  

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