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双芥烩牛肉

双芥烩牛肉的做法

1张图片

“芥辣冲香，鲜咸清爽，美味的双芥烩牛肉，芥兰爽脆，牛肉嫩滑！夏日吃点芥辣，精神百倍呀！”

食材明细

主料

牛肉 300g
芥兰 200g

辅料

姜片适量
蒜片适量
干葱适量
红椒适量

调料

詹王上汤鲜鸡粉 15g
劲霸青芥辣 5g
食盐适量
香油适量
淀粉适量
胡椒粉 适量
料酒适量

咸鲜口味
炒工艺
廿分钟耗时
简单难度

双芥烩牛肉的做法步骤

1
准备好食材；红椒切粗丝，蒜头切片，姜切片待用。
2
牛肉切片，加入詹王上汤鲜鸡粉15g，食盐，香油，淀粉，胡椒粉，料酒均匀搅拌，腌制片刻
3
锅内入油，牛肉过油五成熟捞起，沥油待用，锅内留余油。
4
在有余油的锅内入水，烧开，把洗净的芥兰汆水，沥水待用。
5
锅内入适量油，把红椒丝，蒜头片，姜片爆香。
6
将芥兰，牛肉放进锅内，放入适量盐、糖，加入劲霸青芥辣5g，翻炒片刻。
7
勾芡，装盘即可。

小窍门

牛肉过油不要过太熟，五成熟，不然太老，后面炒会发硬哦！

来自美食天下嘉豪食品的作品

使用的厨具：炒锅

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