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炸大虾

才哥家的小灶台

炸大虾的做法

1张图片

食材明细

主料

大虾适量

辅料

鸡蛋 1个
面粉适量
黑胡椒粉 1勺
盐适量
鸡精适量
糖少许
油适量

咸鲜口味
炸工艺
廿分钟耗时
简单难度

炸大虾的做法步骤

1
大虾起清洗干净后去掉虾头、虾脚备用鸡蛋打散放入面粉、黑胡椒粉、鸡精、盐、糖调成糊状，把大虾放入鸡蛋糊里。
2
每个虾都保证裹上多一点的面粉糊。
3
油锅烧热，放入裹好面糊的大虾中小火炸至金黄色捞出。
4
放在铺有吸油纸的盘子里。
5
好诱人哦。

小窍门

鸡蛋不要多放，面粉可以多放，因为我发现鸡蛋放多了炸出来的虾不脆，面粉可以用淀粉代替效果应该会更好，可是家里有人淀粉过敏所以没敢放。

来自美食天下才哥家的小灶台的作品

使用的厨具：炒锅

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