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凉拌百叶首发

凉拌百叶的做法

4张图片

“夏天就是热热热，想吃的就是冰冰冰，但多吃对身体却有伤害，那就换个方式，来点凉拌菜也是不错的选择。”

食材明细

主料

厚百叶 2张
水笋 100克
红肠 1段
黑木耳 少许
香菜 5棵

辅料

盐少许

调料

酱油 1大勺
白糖 1小勺
辣油 1小勺
香油 1小勺

咸鲜口味
拌工艺
廿分钟耗时
简单难度

凉拌百叶的做法步骤

1
准备的原料。
2
黑木耳提前泡发。
3
泡好的黑木耳切，百叶切丝。
4
水烧开，加点盐，分别将百叶丝，木耳丝，水笋丝汆烫捞出放凉。
5
烫好的食材加上香菜沫，再加入调料。
6
拌匀就可以。

小窍门

烫好的食材要放凉才可以拌，太烫的食材会影响香菜和其他调味料的香味。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：煮锅、炒锅

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