“牛百叶的营价值和功效
牛百叶是牛的内脏之一，通常作为食材来食用。牛百叶中富含优质蛋白质、脂肪、钙、磷、铁等微量元素，也有硫胺素、核黄素、尼克酸等营养成分。具有润肠通便、滋养脾胃及补钙等功效。
1、润肠通便。
2、滋养脾胃。
3、补钙。
今天我们来做一道简单易做又好吃的凉拌牛百叶吧。”

主料

• 牛百叶 500g

辅料

• 小米辣 4个
• 葱花 3颗
• 香菜 3颗
• 姜 1颗
• 蒜米 1颗

调料

• 生抽 1勺
• 蚝油 1勺
• 白糖 1勺
• 陈醋 1勺
• 盐 1小勺
• 麻油 2勺
• 蒸鱼豉油 1勺