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雪菜茭白炒鸭蛋

雪菜茭白炒鸭蛋的做法

3张图片

“今天做了这道菜是雪菜茭白炒鸭蛋，味道鲜美，简单好吃的家常菜！而且鸭蛋很有营养，鸭蛋中的蛋白质含量和鸡蛋相当，而矿物质总量远胜鸡蛋，尤其铁、钙含量极为丰富，能预防贫血，促进骨骼发育。”

食材明细

主料

鸭蛋 3只
雪菜 110克
茭白 1根

辅料

料酒适量
盐适量
味精适量

清淡口味
炒工艺
廿分钟耗时
普通难度

雪菜茭白炒鸭蛋的做法步骤

1
食材：鸭蛋、雪菜（已清洗）、茭白（已剥壳清洗）。
2
将已清洗茭白和雪菜放在案板上茭白切成丝，雪菜切碎。
3
随后，将切好的茭白和雪菜搁入大碗中。
4
接着，打入鸭蛋，加适量的料酒。
5
加适量的盐。
6
加适量的味精。
7
调味拌匀。
8
然后，烧锅倒油烧热，下入拌好的雪菜茭白蛋液翻炒翻炒至熟，即成。

来自美食天下花鱼儿的作品

使用的厨具：炒锅

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