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凉拌苦瓜

舌尖居士
凉拌苦瓜的做法

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食材明细

主料
辅料

凉拌苦瓜的做法步骤

  • 凉拌苦瓜的做法步骤：1
    1
    苦瓜洗净切开去除瓜瓤，红椒洗净去瓤。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤：2
    2
    苦瓜顶刀切片，红椒切条。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤：3
    3
    坐锅沸水中加入少许盐将苦瓜红椒一起放入焯上40秒左右，捞入凉水中挤干水分，装入容器中。
  • 凉拌苦瓜的做法步骤：4
    4
    这里有一步忘了拍照了，文字说明一下吧：切少许的葱姜丝摆在苦瓜上，坐锅放少许的油，油热炸两三个干辣椒，炸好后将辣椒捞出，油锅再次加热烧至六成热时将油浇在葱姜丝上。然后苦瓜中加入适量的盐，味精，糖拌均后即可食用。
来自 美食天下 舌尖居士 的作品
使用的厨具：炒锅
所属分类： 凉菜   家常菜   夏季食谱  

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