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拌凉粉独家

拌凉粉的做法

2张图片

“凉粉以酱油、醋、辣椒油，姜蒜凉拌，清凉爽滑，夏季风味食品。”

食材明细

主料

白凉粉 适量

辅料

姜蒜水 适量
醋适量
花椒油 适量
葱花适量
蚝油适量
盐适量
油辣椒 适量

微辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

拌凉粉的做法步骤

1
白凉粉切条，开水烫一下沥去水。
2
姜蒜泥加纯净水放置十分钟成姜蒜水，倒入适量。
3
加入少许姜蒜和盐。
4
花椒油。
5
倒入适量醋。
6
麻油。
7
蚝油。
8
葱花。
9
油辣椒，拌匀装盘。
10
成品。
11
成品。

小窍门

凉粉是买的，不是自制的，所以用开水烫了一下。

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使用的厨具：其他

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