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香菇肉酱卤首发

香菇肉酱卤的做法

4张图片

“大暑三伏天就爱吃过水打卤面，而家人最喜欢的卤莫过于香菇肉酱卤，每周要吃上一两次，好吃不腻，美味诱人。”

食材明细

主料

香菇 200g
猪肉 300g
土豆 1个

辅料

油适量
盐适量
五香粉 适量
胡椒粉 适量
黄豆酱 1汤匙
葱 1根
姜 1块
生抽少许

咸鲜口味
炖工艺
廿分钟耗时
普通难度

香菇肉酱卤的做法步骤

1
准备打卤食材，香菇洗净焯水后反复洗净，切丁；猪肉去皮洗净切丁，葱姜洗净切碎。
2
土豆去皮洗净切丁。
3
炒锅加入适量的油，爆香葱姜和五香粉，加入肉丁翻炒。
4
加入蘑菇土豆丁翻炒均匀，加入一汤匙自制黄豆酱翻炒均匀。
5
加入适量的水，大火烧开小火慢炖。
6
汤汁差不多时大火收汁，加入盐、糖、胡椒粉、生抽调味。
7
出锅装盘备用。

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使用的厨具：炒锅

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