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自制猪肝粉的做法

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猪肝粉确实不好做,手工都是细致活,尤其是炒制,用时特别多,如果宝宝比较小,建议少买一点猪肝,这样会省很多事!

食材明细

主料
辅料

自制猪肝粉的做法步骤

  • 自制猪肝粉的做法步骤:1
    1
    猪肝用水泡去血水。顺着纹理撕掉猪肝上的筋,因为不太雅观,所以没有上图。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:2
    2
    凉水上锅,放入猪肝,煮熟以后撇去血水。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:3
    3
    清水清洗干净,晾干水分。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:4
    4
    切成小丁。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:5
    5
    烤箱烤了两个小时,变化不大,改用面包机的烘烤功能。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:6
    6
    炒制了大约五六个小时才炒干透,声音很清脆。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:7
    7
    晾凉才可以打粉。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:8
    8
    过筛出细腻的猪肝粉。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:9
    9
    粗的继续炒半个小时。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:10
    10
    晾凉后再继续打粉,如果热的打会返湿,而且不容易打碎。
  • 自制猪肝粉的做法步骤:11
    11
    成品图欣赏。
来自 美食天下 铃兰蝴蝶 的作品
使用的厨具:面包机
所属分类: 小吃   家常菜   婴儿  

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