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吃起童味的---薯粉片猪肝的做法

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童年时经常看见隔壁邻居晒薯粉条,回家我就告诉奶奶我想吃薯粉条。奶奶总是说我们没有薯粉条,后来邻居晒好了放在小食杂店卖。奶奶赶紧买一点猪肝和薯粉条来煮,加了一点配料觉得吃到的是天下美味。那时的那个口味在记忆中是抹不掉的,无论我怎么改变调料口味还是煮不出奶奶做的味道。在童年还有各样跳绳,小伙伴聚在一起玩的可欢了,那时我们用的是废旧的轮内胎剪下来玩的都很开心,现在的孩子玩的是上百的玩具,都不觉得他们开心。

现在的孩子没有了我们童年的那种快乐,孩子们的压力比我们那时大多了,各种各样的兴趣班,家长的各样攀比。好多孩子甚至连下楼玩的时间都没有了,朋友家的小孩一道星期天就是各样的补习,有点空余时间都要看作文书。这样的压力从小就有,到老了回头想想有什么最深刻的。孩子喜欢什么课报一个班给孩子一点空间,一点快乐。

食材明细

主料
  • 薯粉片 1盘
  • 猪肝 250克
辅料
配料

薯粉片猪肝的做法步骤

  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:1
    1
    1.材料:薯粉片1盘(干货) 西红柿1个 猪肝半斤 香葱1棵 生姜1小块 、 调料:料酒1汤勺 调和油适量 盐适量 味精适量
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:2
    2
    烧好开水倒入薯粉片捞一下,捞出冲冷水。、
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:3
    3
    洗好材料,切好备用。、
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:4
    4
    坐锅上火,倒入调和油爆香香葱倒入开水。
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:5
    5
    在倒入猪肝待猪肝变色。
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:6
    6
    放入生姜片.
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:7
    7
    接着倒入料酒。
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:8
    8
    倒入西红柿.
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:9
    9
    再倒入薯粉片。、
  • 吃起童味的---薯粉片猪肝的做法步骤:10
    10
    最后倒入盐巴和味精调味就可以出锅了。

小窍门

*猪肝切好用水冲过不会更不会糊糊的



*料酒和生姜是去腥味的、



*猪肝别煮太久了,老了会影响口感。
来自 美食天下 依然美食 的作品
使用的厨具:不粘锅、煮锅、炒锅
所属分类: 热菜   老人   朋友聚餐   东北菜   寒露   晚餐  

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