“猪肝粉是街头小吃店最常见的一个招牌小吃，有段时间特别迷恋猪肝粉，于是经常会跑出去街边的小店吃，但是好吃归好吃，重油重盐的也太上火，关键是怕不干净，正好这些天得了几罐优质的豆瓣酱和黄豆酱，刚好拿来煮米粉吃，味道简直比外面的好吃一百倍，这些天恐怕又要天天吃米粉了。”

主料

• 猪肝 一小块
• 米粉 一把

辅料

• 小米辣 两个
• 姜 一块
• 黄豆酱 一勺
• 豆瓣酱 一勺
• 生抽 少许
• 料酒 一勺
• 盐 适量
• 鸡精 一勺
• 小葱 两根