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茶树菇干煸肉丝首发

茶树菇干煸肉丝的做法

3张图片

“茶树菇具有补肾、利尿、治腰酸痛、渗湿、健脾、止泻等功效，是高血压、心血管和肥胖症患者的理想食品。其味道鲜美，脆嫩可口，又具有较好的保健作用，是美味珍稀的食用菌之一。”

食材明细

主料

茶树菇干 100克
精肉 100克
洋葱半只
青椒 1只

辅料

盐少许
料酒 1小勺
生粉 1小勺
胡椒粉 少许
生抽 1大勺
白糖少许

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

茶树菇干煸肉丝的做法步骤

1
准备的原料。
2
精肉切丝，加盐，料酒，胡椒粉，生粉抓匀冰箱冷藏半小时。
3
茶树菇干加清水泡发。
4
洋葱，青椒切丝，茶树菇干去根切段。
5
热锅凉油，煸香洋葱，青椒。
6
热锅凉油，肉丝煸炒几十秒先盛出。
7
加入茶树菇。生抽，白糖炒匀。
8
再加少许的清水大火烧一分钟左右就可以。
9
茶树菇弹，肉丝嫩，不错的下饭菜。

小窍门

1.肉丝腌制后会比较嫩。
2.茶树菇干没有水分，所以最后要稍微加点清水，鲜的茶树菇会出水，所以用鲜的茶树菇就不需要再另外加水。

来自美食天下小耿妈妈的作品

使用的厨具：不粘锅、平底锅、炒锅

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