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熏肉炒苦瓜

熏肉炒苦瓜的做法

2张图片

“广西巴马的同事送了一条烟熏肉，今天拿出来配苦瓜炒，很香！有少数民族熏肉的味道😄苦瓜凉性配熏肉的热气刚好可以中和。”

食材明细

主料

熏肉 200g
苦瓜一根

辅料

蒜头少许
葱花少许

原味口味
炒工艺
十分钟耗时
简单难度

熏肉炒苦瓜的做法步骤

1
😀简单的食材。
2
熏肉先洗干净，用冷水煮过。
3
切薄片。
4
苦瓜切薄片，放少许食盐搅拌均匀放置一会，用清水冲洗。
5
先把苦瓜炒熟盛起来。
6
腊肉下锅。
7
炒香放蒜头。
8
加入炒过的苦瓜一起翻炒，加入葱花调味即可。
9
成品。

小窍门

熏肉需要清洗干净，因为风干的原因需要煮过才好切。

来自美食天下四月豆的作品

使用的厨具：炒锅

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