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肉末蒸蛋

水心妞
肉末蒸蛋的做法

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食材明细

主料
辅料

肉末蒸蛋的做法步骤

  • 肉末蒸蛋的做法步骤：1
    1
    两个鸡蛋，肉末。
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：2
    2
    肉沫里放盐，生抽，生粉，抓匀腌制五分钟。
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：3
    3
    鸡蛋加盐打散，加1.5倍的冷开水，用蛋壳量水，我是两个鸡蛋，放了六个蛋壳的水。
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：4
    4
    用网过滤下蛋液，没网也可以不过滤。
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：5
    5
    锅里烧开水，用保鲜膜或盘子蛋液，放锅里大火蒸十分钟左右。
  • 肉末蒸蛋的做法步骤：6
    6
    起锅加油炒肉末，把刚腌制的肉沫放锅里炒熟，盛到蒸蛋里（我忘记拍炒肉末的照片了）。
来自 美食天下 水心妞 的作品
使用的厨具：蒸锅、炒锅
所属分类： 羹类   家常菜   汤羹  

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