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麻辣手撕鸡

麻辣手撕鸡的做法

1张图片

“麻辣鲜香，让人上瘾！”

食材明细

主料

鸡小胸 5-6条

辅料

芝麻酱 适量
剁椒酱 1勺
酱油适量
姜 3片
花椒数颗
油适量
盐适量
糖适量
醋适量

麻辣口味
拌工艺
十分钟耗时
简单难度

麻辣手撕鸡的做法步骤

1
食材。
2
姜和鸡肉加水煮，煮至鸡肉全熟。
3
煮鸡肉的时候做一个简易的辣椒油：锅烧热加油，下剁椒和花椒炒香。
4
辣椒油成品。
5
鸡肉捞出放凉。
6
撕碎鸡肉，注意去除筋膜。
7
麻酱中加酱油、醋、糖、辣椒油（不咸可加盐）拌匀。
8
鸡肉加酱料拌匀，撒上芝麻即可。

来自美食天下叶千颜的作品

使用的厨具：煮锅

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