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土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法

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食材明细

主料
辅料

土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤

  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:1
    1
    鸡小腿三个进行刀工处理,使肉、骨、皮分离。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:2
    2
    将鸡腿肉切小丁,加点胡椒粉、生粉、生抽、花生油抓匀腌制十分钟。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:3
    3
    土豆一个去皮切小块,冲洗两遍去除表面的淀粉。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:4
    4
    蕃茄一个切成小块。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:5
    5
    锅内热油,下鸡腿肉炒散。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:6
    6
    放入土豆,往锅内一次性加适量清水。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:7
    7
    加入一勺豆瓣酱、两勺生抽、一勺老抽,煮沸上盖转小火焖五六分钟。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:8
    8
    放入蕃茄块再小火焖五六分钟。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:9
    9
    最后大火收汁,调入少许盐和鸡精。
  • 土豆蕃茄焖鸡腿肉的做法步骤:10
    10
    成品图。

小窍门

1、鸡腿肉切成小丁,先加配料腌制十分钟,加入胡椒粉和花生油可起到增香滑嫩的作用。
2、土豆切小块很容易熟,入锅焖的时间约为10-12分钟即可。
来自 美食天下 零下一度0511 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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