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拌鸭珍

拌鸭珍的做法

1张图片

“这样简单而美味的做法，真可以满足小吃货们哦…”

食材明细

主料

鸭珍 4个
香菜些许
小米辣 些许
蒜末些许
柠檬片 一点
枸杞子 几粒
生姜适量

辅料

生抽适量
盐一点
香油几滴
料酒一点
花椒粒 几根
香叶几片
蚝油适量
八角适量
葱段适量
鸡粉适量

微辣口味
拌工艺
半小时耗时
简单难度

拌鸭珍的做法步骤

1
将鸭珍用淀粉，盐，生油揉搓清洗几遍，直至水清没杂质！
2
锅里倒入适量清水，加入八角，花椒粒，姜丝，香叶。
3
水开后倒入鸭珍，滴些许料酒，中小火煮20分钟。
4
将香菜清洗干净滤干切段。
5
准备好配料。
6
将鸭珍从锅里捞出待凉后切片。
7
在鸭珍里加入全部配料，生抽，蚝油，盐，鸡粉，白糖一点点，香油，搅拌均匀即可…

来自美食天下中华琪食的作品

使用的厨具：煮锅

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