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秋葵炒鸡蛋

秋葵炒鸡蛋的做法

1张图片

“秋葵是一种营养价值非常高的蔬菜，经常吃可以起到养胃健脾，防癌抗癌的作用，秋葵口感脆嫩，做法也很多，分享一个好吃又简单的秋葵炒鸡蛋，口感清脆且不出黏液，配米饭超好吃”

食材明细

主料

秋葵 150g
鸡蛋 2个

辅料

盐 3g

咸鲜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

秋葵炒鸡蛋的做法步骤

1
食材备好。
2
秋葵切去头尾切成厚片，鸡蛋磕入碗中。
3
鸡蛋里加盐。
4
加入少许白醋，去腥。
5
蛋液打散备用。
6
炒锅倒入比平时炒菜多两倍的油烧至8成热。
7
下入秋葵片迅速滑油30秒捞出。
8
锅里留少许底油再次把锅烧热倒入秋葵翻炒均匀。
9
倒入蛋液。
10
快速翻炒使蛋液凝固即可出锅。
11
炒好的脆脆的非常香。

小窍门

炒的过程动作一定要快，不然时间长了就会炒出黏液，口感就不会发脆

来自美食天下美女天天的作品

使用的厨具：炒锅

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