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酸菜肉丝

滕海美食
酸菜肉丝的做法

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食材明细

主料
辅料

酸菜肉丝的做法步骤

  • 酸菜肉丝的做法步骤：1
    1
    蒜蓉（切碎）和姜（切小块）、瘦肉（切丝）加点料酒搅拌均匀、蒜苗（切段）、酸菜切好。
  • 酸菜肉丝的做法步骤：2
    2
    加油，放入蒜蓉和姜，爆香。
  • 酸菜肉丝的做法步骤：3
    3
    放入瘦肉炒白。
  • 酸菜肉丝的做法步骤：4
    4
    加入蒜苗和红辣椒微炒。
  • 酸菜肉丝的做法步骤：5
    5
    放入酸菜翻炒1至2分钟，加入适量味精，味精炒入味即可。
  • 酸菜肉丝的做法步骤：6
    6
    装盘，酸菜肉丝做好了。

小窍门

炒酸菜肉丝前需让酸菜于清水中泡2-5小时去掉部分咸味，酸菜买来时比较咸。
来自 美食天下 滕海美食 的作品
使用的厨具：煮锅、炒锅
所属分类： 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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