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下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法

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这个菜选用上好的五花肉制作,豆腐炸透入味比肉都好吃。鹌鹑蛋营养丰富,便于食用。能多吃一碗饭。

食材明细

主料
辅料

鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤

  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:1
    1
    主要原料。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:2
    2
    五花肉洗净焯水,再次洗去浮沫备用。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:3
    3
    豆腐切小块,放油锅炸制。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:4
    4
    将豆腐炸到金黄色捞出备用。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:5
    5
    鹌鹑蛋煮熟,去皮备用。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:6
    6
    烧热油,放入五花肉,放大料瓣煸炒。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:7
    7
    将五花肉煸至出油,放葱姜,酱油,蚝油,料酒,白糖,炒匀。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:8
    8
    加热水,放豆腐和鹌鹑蛋炖制。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:9
    9
    用大火煮开,改小火炖肉。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:10
    10
    将五花肉炖到九成熟,放盐,继续炖制。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:11
    11
    将五花肉炖熟,收浓汤汁即可。
  • 下饭菜——鹌鹑蛋豆腐小炖肉的做法步骤:12
    12
    鹌鹑蛋豆腐小炖肉。
来自 美食天下 绿野薄荷 的作品
使用的厨具:炒锅
所属分类: 热菜   家常菜   午餐   晚餐  

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