“我老公特别爱吃鸡，尤其是来到深圳后更是有过之而无不及。于是，我努力地去学习各种以鸡为食材的制作方法。据说，鸡肉有益气养血，补肾益精之功效。竹笋具有开胃健脾，增强人体免疫力的功效。而香菇更是被誉为“植物皇后”之美誉，具有高蛋白、低脂肪、富含多种氨基酸和维生素，能益智安神，降低血压，补肝肾以及美容养颜之功效。”

主料

• 小公鸡 600克

辅料

• 竹笋干 50克
• 姜片 5片
• 葱段 15克
• 干辣椒 4颗

配料

• 八角 3颗
• 桂皮 5克
• 香叶 2片
• 花椒 20粒
• 料酒 适量
• 老抽 1勺
• 生抽 3勺
• 糖 1勺