“近年来，每到中秋节前后，我们这里会有海水养殖的虾上市，个个鲜活的大虾，煞是可爱。所以，看到卖虾的摊位就会站住，不买些回家挪不动脚步。这个季节，家里的餐桌上，经常出现虾的身影。白灼大虾，油焖大虾，红烧大虾，酱爆大虾，鲜虾披萨，鲜虾面，虾仁炒饭等等，每道以虾为食材的美味都令食客垂涎欲滴。
这款烤虾串，更让食客喜欢。鲜活的大虾，开背去虾线，加少许调料腌制后穿成串入烤箱烤制。成品鲜香无比，虾壳酥脆可餐。”

主料

• 鲜活大虾 500g

辅料

• 盐 适量
• 胡椒粉 适量
• 料酒 适量