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拔丝芋头

拔丝芋头的做法

1张图片

“我个人不是很喜欢吃甜食，但遇到拔丝芋头却是怎么都停不下来，节日家宴不可少哦”

食材明细

主料

芋头 1/4个
白糖 200g

辅料

食用油 适量
生姜 3片

甜味口味
炒工艺
半小时耗时
普通难度

拔丝芋头的做法步骤

1
芋头切块，可根据个人喜好，切成任意块状哦。
2
油锅烧大概5分热，下芋头，转中火炸。
3
判断芋头是否熟了的方法：用筷子轻轻按压，如果能轻松穿过芋头块，说明已熟哈。把芋头块捞出滤油。
4
锅里的油倒掉后，锅内加入一碗水，放入姜片，水开后放入白糖，小火，持续搅动，待糖浆开始变稠。
5
倒入炸好的芋头块，快速的翻炒，直到芋头表面的糖浆拉丝，关火。
6
趁热吃哦，温热的时候才有拉丝效果哈。

小窍门

生姜是我个人喜欢的味道哦，不喜欢的可以不放哈

来自美食天下 --嵐的作品

使用的厨具：炒锅

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