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酸豆角

稳稳嘚幸福

酸豆角的做法

1张图片

“豆角的季节，家家户户都有的菜，炒着吃不完可以淹着吃，酸酸甜甜的很开胃。”

食材明细

主料

长豆角 适量

辅料

辣椒适量
大料适量
大蒜适量
姜适量
白酒适量
糖适量
盐适量

酸甜口味
腌工艺
数小时耗时
简单难度

酸豆角的做法步骤

1
长豆角洗干净切小段。
2
切好的豆角放外面晒两个小时。
3
准备好调料备用。
4
先烧开水，把开水倒入盆里放入姜和大料泡着，等开水凉。盆里不能有油和水，要一滴水一滴油也不要。
5
洗干净一个玻璃瓶里面水弄干，要不豆角就坏了。
6
豆角晒没有多少水分就好。
7
发一层豆角放一层盐里面。
8
就这样一层一层的放盐。
9
把凉好的开水里面的姜和大料拿出来里面再放入白酒和糖搅拌均匀。
10
把大蒜和辣椒切小段放最上面。
11
调好的水倒入豆角里面。
12
盖子上放一个塑料袋。
13
盖上盖子就好了，现在这种天气一个星期就可以吃了。
14
用酸豆角炒肉味道棒棒哒！

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使用的厨具：炒锅

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