“蕨菜是传统野菜的代表，是“山菜之王”，被誉为“长寿菜”。而蕨根粉则是从野生蕨菜的根茎提炼加工而成的一种淀粉物质，餐馆里做的凉拌蕨根粉，是点击率很高的一道凉菜美食。”

主料

• 蕨根粉 200克

辅料

• 生抽 适量
• 醋 适量
• 盐 适量
• 鸡精 适量
• 花椒油 适量
• 辣椒油 适量
• 蒜末 适量
• 熟芝麻 适量
• 黄瓜 一根
• 红辣椒 适量
• 香菜 适量