菜谱

菜谱首页分类菜单排行食材食疗食补

您的位置：美食天下 > 菜谱 > 热菜家常菜午餐晚餐

粉丝蒸鲈鱼尾

余甘果蜜的厨房

粉丝蒸鲈鱼尾的做法

3张图片

“买的鲈鱼有些大，分为两段吃了，这鲈鱼尾，加一些粉丝蒸一蒸，挺好的呢，鱼嫩粉丝鲜美。

食材：鲈鱼1段、龙口粉丝50克

配料：姜适量、葱适量、红椒丁适量、蒸鱼豉油适量、精盐适量、食用油适量”

食材明细

主料

鲈鱼 1段
龙口粉丝 50克

辅料

姜适量
葱适量
红椒丁 适量
蒸鱼豉油 适量
精盐适量
食用油 适量

清淡口味
蒸工艺
廿分钟耗时
普通难度

粉丝蒸鲈鱼尾的做法步骤

1
鲈鱼1段，鲈鱼两面改刀，这样入味，抹点盐腌制5分钟。
2
粉丝用冷水泡软备用。
3
备好葱花，葱白与姜末同放。红椒丁与葱花备好。
4
取碟子，粉丝上放少许油拌匀。放上姜葱铺上，再放上鱼段。
5
锅中水开后，上锅蒸制10分钟，出锅后倒出碟中汤汁。
6
上锅中入油烧热之后，将葱花、红椒丁放在鱼上，淋上蒸鱼豉油，淋上热油即可上桌了。是不是很简单呢？没有用到料酒鱼肉也不腥，鲜美至极。

小窍门

鱼蒸之前可以加点盐腌一下。

来自美食天下余甘果蜜的厨房的作品

使用的厨具：蒸锅

所属分类：热菜家常菜午餐晚餐

你可能还喜欢

更多

热菜家常菜午餐