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高压锅炖排骨

做饭小能手666

高压锅炖排骨的做法

2张图片

“高压锅炖排骨是简单的又很有营养的一道菜”

食材明细

主料

排骨 1000g

辅料

藕 1只
花椒 15颗
干辣椒 4个
八角 2个
冰糖 1块
葱少许
酱油 2匙
味达美 2匙
醋 3匙
盐适量

酸甜口味
炖工艺
一小时耗时
简单难度

高压锅炖排骨的做法步骤

1
我用的是中排1000g，先洗净，然后冷水下锅焯十五分钟（加一点白酒，葱和姜去腥）
2
排骨焯完之后放入冷水洗一下
3
准备好要用的大料（葱、姜、干辣椒、花椒、八角、桂皮）
4
因为比较喜欢吃藕，就削了一块藕
5
将焯了的排骨、大料和藕都放入高压锅中
6
加入一块冰糖
7
加100毫升酱油醋（生抽➕老抽➕醋3:3:4）
8
加两小勺盐（高压锅加水刚刚漠过排骨就好）
9
选择高压锅排骨的按键就好了
10
高压锅放完气拧开就好了
11
单独把藕盛盘

小窍门

本人比较吃酸甜口味就加了醋和冰糖

来自美食天下做饭小能手666 的作品

使用的厨具：高压锅

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