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茄汁红焖虾

我是好奶奶

茄汁红焖虾的做法

1张图片

“国庆放假已经第四天了，趁着孩子们都在家，我简单做了几个菜，让他们解解馋吧！”

食材明细

主料

鲜活明虾 20个
西红柿 一个
香菜一颗

辅料

葱末适量
小米椒 1个
番茄酱 2勺
蚝油 1勺
蒜末适量

酸甜口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

茄汁红焖虾的做法步骤

1
先将葱蒜和小米椒切成沫，再切几片鲜姜，香菜也切成沫备用。
2
将西红柿用开水烫一下去皮切成沫，和番茄酱、耗油、少许味极鲜放到碗里，加少许水调匀备用。
3
将鲜虾洗干净后开背挑出虾线备用。
4
热锅凉油，放入姜片和葱蒜沫及小米椒炒香。
5
放入鲜虾翻炒片刻，然后再放入碗汁翻炒两三分钟。
6
待汁水收的差不多放入香菜沫和少许味精停火出锅。
7
这是成品。
8
顺便又做了两个孩子爱吃的硬菜，呵呵。

小窍门

我家有个孩子不吃姜，我就切成片，其实可以切成沫味道会更好。

来自美食天下我是好奶奶的作品

使用的厨具：炒锅

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