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红袍兔的做法

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兔肉属于高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的肉类,兔肉蛋白质含量高达70%,比一般肉类都高,且脂肪和胆固醇含量却低于所有的肉类,故对它有“荤中之素”的说法。每年深秋至冬末间味道更佳,是肥胖者和心血管病人的理想肉食。

食材明细

主料
辅料

红袍兔的做法步骤

  • 红袍兔的做法步骤:1
    1
    准备好材料如图。
  • 红袍兔的做法步骤:2
    2
    将红椒、大蒜切小颗粒,生姜切片。
  • 红袍兔的做法步骤:3
    3
    将兔肉去骨切小颗粒,加入适量生抽、料酒、淀粉拌匀。
  • 红袍兔的做法步骤:4
    4
    热锅倒油烧至八成热。
  • 红袍兔的做法步骤:5
    5
    放入兔肉快速翻炒断生。
  • 红袍兔的做法步骤:6
    6
    放入1勺豆瓣酱翻炒出香味。
  • 红袍兔的做法步骤:7
    7
    放入大蒜和姜片翻炒20秒。
  • 红袍兔的做法步骤:8
    8
    放入红椒翻炒30秒。
  • 红袍兔的做法步骤:9
    9
    倒入适量生抽翻炒20秒。
  • 红袍兔的做法步骤:10
    10
    放入适量盐翻炒20秒即可出锅。
  • 红袍兔的做法步骤:11
    11
    鲜美下饭!
来自 美食天下 沙娅琪琪 的作品
使用的厨具:炒锅
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