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焦糖爆米花独家

阳台上的草莓

焦糖爆米花的做法

1张图片

食材明细

主料

爆米花小玉米 50g
黄油 10g
植物油 10g

辅料

白糖 40g
水 40g

甜味口味
爆工艺
十分钟耗时
普通难度

焦糖爆米花的做法步骤

1
食材图。
2
不沾锅先放植物油。这时要用大火。
3
紧接着发了玉米粒，大火。
4
盖上锅盖，大火。
5
锅烧热后会听见啪啪啪的玉米爆裂声(这时要开始改成小火)。这期间要按着锅盖稍微离火上下晃动锅体，使玉米爆的更均匀。
6
等玉米花全部爆完再没有声音了打开锅盖，把它倒在盆里。
7
不沾锅放水，白糖，中火熬焦糖。
8
一开始会呈现大泡。
9
慢慢的变成黄褐色(颜色开始变时改成小火)。
10
焦糖熬好后关火放入黄油，利用余温使黄油融化。
11
焦糖与黄油搅匀。
12
倒入爆米花拌匀即可。
13
成品图。

来自美食天下阳台上的草莓的作品

使用的厨具：不粘锅

所属分类：小吃下午茶

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