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好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法

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食材明细

主料
辅料

柠檬酱的做法步骤

  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:1
    1
    柠檬先用盐水泡一下,在表皮撒一些盐进行搓洗,将柠檬表面上的蜡洗净。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:2
    2
    然后用刨刀把柠檬皮都刨到碗里,要的是柠檬这层黄色的表皮,白色的是很苦的,所以我们不要。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:3
    3
    剩下的柠檬切成两半,压成柠檬汁,柠檬汁直接挤到柠檬屑里。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:4
    4
    把柠檬汁倒进奶锅里,砂糖也跟着入锅,我们开小火来煮。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:5
    5
    边搅拌边加热,一直煮到砂糖完全融化,立刻关火。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:6
    6
    准备的鸡蛋也用小蛋抽把它搅散。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:7
    7
    注意!!现在是离火状态,搅散的蛋黄液一点一点的倒入奶锅内,边倒边快速搅拌,因为锅内温度比较高,很容易会把鸡蛋烫成蛋花,所以倒的时候一定要少量的倒下去,并且快速的搅拌。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:8
    8
    然后再次开小火加热到沸腾,一直煮到较为浓稠的状态,中途一定要不停的搅拌防止粘底。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:9
    9
    这时候立刻离火,然后加入黄油,利用锅内的温度,用小勺搅拌至完全融化就可以了。
  • 好吃美白又百搭,没有女生不爱它的做法步骤:10
    10
    最后我们就可以把做好的柠檬酱都趁热装到密封罐里保存,密封罐要用沸水高温煮一下来消毒,晾干了水分再用。

小窍门

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来自 美食天下 马卡龙小魔女 的作品
使用的厨具:煮锅
所属分类: 家常菜   自制酱料   果酱  

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