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金针菇炒青菜

余甘果蜜的厨房

金针菇炒青菜的做法

3张图片

“清淡且鲜美，孩子爱上了青菜。
食材：金针菇100克、青菜200克

辅料：香葱适量、精盐适量、菜籽油适量”

食材明细

主料

金针菇 100克
青菜 200克

辅料

香葱适量
精盐适量
菜籽油 适量

清淡口味
炒工艺
十分钟耗时
普通难度

金针菇炒青菜的做法步骤

1
金针菇切去老根，用盐水泡一泡之后清洗。青菜为图中的小青菜，也可以用油菜心或是上海青等青菜。
2
青菜洗好之后摘为两段。菜根与菜叶分开来。如小朋友年龄较小，可以将菜切短一些。另外备些香葱。
3
锅中烧开水，将洗好的金针菇入锅，翻动，烫一烫后捞出过凉水待用。金针菇焯水可以去除一些细菌，炒制也省时。
4
锅中入油。加入香葱段炒香，让炒青菜更美味，可以用点香葱炸锅，这样有了葱香味，孩子更喜欢了。
5
最后加入金针菇与青菜翻炒，加入精盐炒匀即可出锅了。
6
清清爽爽的上菜。

小窍门

简单味美无技巧。

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使用的厨具：炒锅

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